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Observatoire indépendant de la santé économique des enseignes et réseaux français · FailliteTracker

Mixte Hôtellerie / restauration Services Intégré pur NAF 5610C Vigilance modérée

SUSHI SHOP

Plusieurs siren avec concentration intermédiaire

🟢 Réseau national 📈 Réseau mature 🏛️ Intégration groupe ⚠️ Tensions procédures
82
Points de vente
17 entités SIREN
13 / 18
Régions couvertes
38 depts · métropole
5,9 %
Taux de procédures
1 procédure détectée
129,8 M€
CA réseau estimé
Fiabilité : MOYENNE
76/100
Indice santé économique
Santé satisfaisante
Structure équilibrée
Organisation du réseau
Structure, pas santé économique

Cartographie du réseau

Cartographie des établissements du réseau.

82 implantations localisées
Réseau national ou multi-régional
Le réseau présente une implantation géographique étendue, sans zone dominante nette.
45%
Distance moyenne au centre : 329 km

Indice de santé économique

Indicateur centré sur les signaux économiques observables : procédures collectives, sûretés, contentieux, ancienneté et maturité du réseau. Il ne pénalise pas un réseau simplement parce que sa structure juridique est éclatée.

75.7/100Intermédiaire
Santé satisfaisante. Santé satisfaisante. Signaux observés : 1 procédure collective, 10 nantissements, 12 gages, 1 contentieux en défaut.

Analyse structurelle du réseau

Six dimensions décrivent l'organisation du réseau à partir des données SIRENE, RNE et BODACC. Cet indicateur qualifie la structure ; il ne constitue pas un score de santé économique.

Couverture territoriale 7,2
Intégration juridique 4,0
Maturité du réseau 6,7
Répartition géographique 10,0
Organisation capitalistique 6,1
Dimension du réseau 7,1
Structure équilibrée
Structure équilibrée : le réseau combine plusieurs entités autonomes avec une organisation relativement lisible.
7,1/10

Points d'attention détectés

Procédures collectives, sûretés et contentieux relevés sur les entités du réseau à partir des sources publiques (BODACC, Infogreffe, registres des sûretés mobilières).

1
Procédures collectives
5,9 % du réseau
10
Nantissements
12% des établissements
12
Gages
15% des établissements
0
Privilèges inscrits
inscriptions actives
1
Contentieux défaut
procédures actives

Structure du réseau


Points de vente ?82
Entités SIREN ?17
SIRET distincts ?82
Codes APE distincts ?2
Catégories juridiques ?2
Établissements / SIREN ?4.82
Marques ?2
Sociétés mères distinctes ?2

Couverture territoriale


Régions couvertes ?13 / 18
Départements couverts ?38 / 101
Densité régionale ?15,9 %
Densité départementale ?46,3 %
Part ERP détectés ?17,1 %

Économie estimée


CA réseau total ?129 776 136 €
CA moyen / entité ?8 111 008 €
CA réel connu ?120 890 463 €
CA estimé ?8 885 673 €
Fiabilité de donnée ?MOYENNE

Effectifs & capital


Effectif total ?1 757
Effectif moyen ?117,1
Capital total ?1 258 478 €
Capital moyen ?74 028 €
Ancienneté moyenne ?13,3 ans

Ratios de structure


SIREN / établissements ?20,7 %
APE / établissements ?2,4 %
Marques / établissements ?2,4 %
Part location-gérance ?0,0 %
Entités avec société mère ?81,7 %

Données complémentaires


Locaux immobiliers ?0
Parcelles foncières ?0
Entités artisanales ?0
Associé unique ?3
Autoentrepreneurs ?0

Analyse FailliteTracker

Lecture automatique de la structure du réseau produite par l'observatoire à partir des données SIRENE, RNE et BODACC.

Modèle de développement Intégré pur
Type de réseau retenu MIXTE
Nature d'activité Services
Secteur dominant Hôtellerie / Restauration
Qualité de référencement STRUCTURE_NATIONALE
Score de confiance données 0.82

Plusieurs siren avec concentration intermédiaire

Analyse du réseau SUSHI SHOP

Le réseau SUSHI SHOP regroupe 82 établissements implantés dans 13 régions et 38 départements françaiss. Il opère dans le secteur hôtellerie / restauration, avec un modèle de services. Le modèle de développement retenu est : intégré pur. Le réseau implique 17 entités juridiques distinctes (SIREN). L'ancienneté moyenne des entités est de 13,3 ans. Le chiffre d'affaires total estimé du réseau s'élève à 130 millions d'euros. Les données FailliteTracker permettent d'analyser la structure du réseau SUSHI SHOP, sa répartition géographique, son modèle de développement ainsi que les indicateurs de risque financier de ses composantes.